မစားရတာ ၾကာေနၿပီျဖစ္တဲ့ အီတာလွ်ံ ေခါက္ဆြဲ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ အီတာလွ်ံ ေခါက္ဆြဲကို ကိုယ့္စိတ္ၾကိဳက္ခ်က္တာ တယ္လြယ္သကိုး။ ေဆာ့စ္ ပုလင္းေလး၀ယ္ ေခါက္ဆြဲ (အလိမ္၊ အေျဖာင့္) ၾကိုက္တဲ့ အလံုး ၀ယ္ၿပီး ျပဳတ္လုိက္ရံုပါပဲ။

စာေရးသူကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ အနီ၊ ငရုတ္ေကာင္း မ်ားတဲ့ အရသာ ႏွစ္သက္တာနဲ့ပဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ နဲ့ ငရုတ္ေကာင္း ႏိုင္းခ်င္း တည့္ဆီသတ္၊ ဒီတခါေတာ့ အမဲသား နဲ့ စားရတာ ရိုးတာနဲ့ပဲ ၀က္သားၾကိတ္သားနဲ့ ခ်က္လိုက္တယ္။ၾကိတ္သား နဲ့ ေရာေမႊြ။ အရသာ ပိုလတ္ေအာင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ႏုတ္ႏုတ္စင္းၿပီး ထည့္။
ေဆာ့စ္ ထည့္ ၿပီး ေရ နဲနဲေလး နဲ့ ပြက္ေအာင္တည္ ပြတ္လာရင္ ရၿပီေပါ့။



အီတာလွ်ံေခါက္ဆြဲ ဆိုတာ ပါစတာေတြ ခ်ည္းပါပဲ။ အဲ့ဒီထဲမွာ မွ အေခ်ာင္းရွည္ရွည္ေလးေတြကို စပါဂတ္တီ လို့ေခၚၾကတာကိုး။ ဆိုေတာ့ အခုတေခါက္ကေတာ့ ပါစတာ အလိမ္ရယ္ စပါဂတ္တီရယ္ ႏွစ္မ်ိဳးျပဳတ္ျဖစ္တယ္။ ပါစတာ ေခါက္ဆြဲ အလိမ္ျဖစ္ျဖစ္၊ စပါဂတ္တီ ေခါက္ဆြဲ အေခ်ာင္းျဖစ္ျဖစ္၊ ျပဳတ္တဲ့ေနရာမွာ ဆား ထည့္မွ အရသာက ပိုေကာင္းတာကိုး။

ပါစတာ ေခါက္ဆြဲေတြ က စာေရးသူ အၾကိဳက္အေပ်ာ့အမာ အေနအထားရဖို ့ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ ျပဳတ္ရတယ္။ သူတို ့ကေတာ့ အထုပ္မွာေရးထားပါတယ္ ၇ မိနစ္တို ့ဘာတို့၊ ဒါေပမယ့္ သူတို ့ ေရးထားတဲ့ အခ်ိန္ အတိုင္းအတာနဲ့ ဆို မာလြန္းေသးတယ္။ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္မွ အကိုက္ပဲ၊ ေရစစ္ထား ေရကုန္တာနဲ့ ေခါက္ဆြဲေတြ ကို ပန္းကန္ထဲတည့္ ေဆာ့စ္ေတြ ဆမ္္း ခက္ရင္းနဲ့ ဆြဲေပေတာ့။ ဆိမ့္ခ်င္ရင္ ခ်ိစ္ပါးပါးမႊားမႊားေလးေတြ ေရာင္းတာ ရွိတယ္ ျဖဴးရံဳပဲ။ ကိုယ္ေတြ ကေတာ့ ပံုမွန္ေဆာ့စ္ ထဲက ပါတဲ့ အရသာနဲ့တင္ ေတာ္ေတာ္ တက္ေနၿပီ၊ ဒါနဲ့ပဲ ခ်ိစ္တခါမွ မ၀ယ္ျဖစ္ဖူး။

ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ ဒီတပါတ္ အီတာလွ်ံေခါက္ဆြဲက မစားတာၾကာလို ့ ျဖစ္မယ္ သိပ္ေကာင္းတာပဲ။ ဒီလိုနဲ့ပဲ ေလးလ တခါေလာက္ ေဘာင္းဘီေတြ နံပါတ္ၾကီးတာ လိုက္လိုက္၀ယ္ေနရ ပါေရာလား။

ညီမူရာ..

ဟမ္ဘာဂါ မစားျဖစ္တာ ၆လေလာက္ ရွိေတာ့မယ္ဆိုေတာ့ စားခ်င္လာတယ္။ ဆိုင္မွာေရာင္းတဲ့ ဘာဂါထဲမွာ အၾကိဳက္ဆံုးကေတာ့ ဘာဂါကင္းပါပဲ။ ခုတေလာကလည္း ဆိုင္ေတြ မွာ ေရာင္းတဲ့ အစာေတြ မသန့္လို ့ ဆိုတဲ့ သတင္းေတြ ထြက္ေနေတာ့ ဘာမဆို အိမ္မွာပဲ လုပ္စားခ်င္တဲ့စိတ္က ပိုျဖစ္မိတယ္။ ဒါနဲ့ပဲ ဟမ္ဘာဂါကို အိမ္မွာပဲ လုပ္စားျဖစ္သြားတယ္။ အိမ္မွာ လုပ္တယ္ ဆိုေပမယ့္ assembly at home ဆိုသလိုပါပဲ။ ေပါင္မုန္ တို့ ဟမ္ဘာဂါ အသားျပား တို ့ကေတာ့ ၀ယ္ရေပါ့။

ကိုယ္က ငယ္ကတည္းက ေပါင္မုန္႔ၾကိဳက္ေတာ့ ဟမ္ဘာဂါကိုလည္း သိပ္ၾကိဳက္တာပါပဲ။ သက္ထား က်ေတာ့ ေပါင္မုန္ ့ၾကိဳက္လွတယ္ မဟုတ္ေတာ့ ဟမ္ဘာဂါကိုလည္း အႏွစ္သက္ၾကီး မဟုတ္ပါဘူး။ အျပင္မွာ စားၾကမယ္ ဘာဂါ နဲ့ ၾကက္ေၾကာ္ မဲခြဲၾက စတမ္းဆို ေကအက္ဖ္စီကသာ ႏိုင္ၿမဲကိုး။ ဒါေပမယ့္ ဘာဂါကို အိမ္မွာ လုပ္စားမယ္ ဆိုေတာ့ သူကေလးက စိတ္၀င္စားပါတယ္။ အိမ္လုပ္ အေျခခံ ဟမ္ဘာဂါ တလံုးျဖစ္ဖို ့ရာ လြယ္ပါတယ္။ အရသာ ရွိဖို ့သာ ခက္တာပါ။


ဟမ္ဘာဂါ လို ့ အမည္တြင္တဲ့ အသားျပားကို ဒီတေခါက္ေတာ့ လုပ္ၿပီးသား ၄ခုတြဲ ဘူးကေလးနဲ့လာတာ ၀ယ္လိုက္ပါတယ္။ ခ်ိစ္ျပားေလးေတြက ၀ယ္ထားတာ ေတာ္ေတာ္က်န္ေသးလို ့ ၀ယ္စရာမလိုပါဘူ။ အဲသလိုပဲ မယိုးနိစ္ ေတြလည္း ရွိျပန္ေတာ့ ၀ယ္စရာလို္ပါဘူး။ ဟမ္ဘာဂါ လုပ္တဲ့ ေပါင္မုန္ ့လံုးကေလး ၄လံုးတထုပ္ရယ္၊ ဆလပ္ရြက္ရယ္ ကိုပဲ ၀ယ္ျဖစ္ပါတယ္။ သခြားသီး မစားခ်င္တာနဲ့ပဲ မ၀ယ္ျဖစ္ခဲ့ဘူး။

စစခ်င္း ဟမ္ဘာဂါ အသားျပားကို မီးခပ္ေအးေအး နဲ့ မကပ္တဲ့ ဒယ္အိုးထဲ ဆီနည္းနည္းထည့္လို ့ ေၾကာ္ျဖစ္တယ္။ တကယ္ဆို ကင္ႏိုင္ရင္ေတာ့ ပိုေကာင္းတာေပါ့၊ ဆီမထည့္ဘဲ ကင္သလို လုပ္ႏိုင္လည္း ေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ မနက္ေစာေစာ သူမ်ားေတြ အိပ္တုန္း ဆီမထည့္ဘဲ ကင္သလိုလုပ္လိုက္ရင္ အနံ ့ျပင္းမွာ စိုးတာနဲ့ပဲ ဆီနည္းနည္း နဲ့ ေၾကာ္လိုက္ပါတယ္။ ဟိုဖက္ ၃ မိနစ္ ဒီဖက္၃ မိနစ္ေလာက္ဆို အပူရွိန္လည္း ေကာင္းၿပီး က်က္ပါတယ္။

အသားျပား ေၾကာ္ေနတုန္း ေပါင္မုန္ ့ကို ထက္ပိုင္းလွီး မီးကင္။ ၾကက္သြန္နီေတြ အကြင္းလိုက္လွီး၊ ဆလပ္ရြက္ကိုလည္း အေခ်ာင္းေလးေတြလွီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း အ၀ိုင္းေလးေတြလွီးၿပီး ျပင္ထားရတာေပါ့။ ေပါင္မုန္ ့ ကို မီးကင္လို ့ ၿပီးတာနဲ့ ေအာက္ဖက္မွာ ထားတဲ့ ေပါင္မုန္ ့ကို မယိုးနိစ္ နဲ့ ေဆာ့စ္ ေတြ သုတ္ထားရပါတယ္။

ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္ကြင္းေတြ တင္ အေပၚဖက္ထားမယ္ ့ ေပါင္မုန့္ေပၚမွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ တင္ၿပီး ေ၀ျခမ္း ေရးလုပ္ပါတယ္။ ၿပီးတာနဲ့ အသားျပားကို တင္ၿပီးမွ ခ်ိစ္ကို ပူေနတဲ့ အသားျပား အေပၚတင္ပါတယ္။ တခါတေလ စိတ္ကူး ေပါက္တဲ့အခါ ကင္ထားတဲ့ ေၾကာ္ထားတဲ့ အသားျပား ဒယ္အိုးထဲက မခ်ခင္ အသားျပားေပၚတင္ေပမယ့္ ဒီတခါ ေတာ့ အသားျပား ခပ္ေသးေသးေပၚမွာ ခ်ိစ္အျပားၾကီး ဘယ္လိုမွ တင္လို ့အဆင္မေျပတာနဲ့ပဲ ေပါင္မုန္ ့ေပၚ အရင္တင္ၿပီးမွ ခ်ိစ္ အုပ္လိုက္တာပါ။ ဘယ္လိုပဲျဖစ္ျဖစ္ ပူေနတဲ့ အသားနဲ့ ေအးေနတဲ့ခ်ိစ္ အတူပူးကပ္ေနဖို ့သာ လိုရင္းပါ။

ခ်ိစ္ျပားေပၚ ပူေနတဲ့ အသားျပားတင္၊ ဒါမွ ခ်ိစ္ေတြ ေပ်ာ္ၿပီး ပိုၿပီး juicy ျဖစ္မွာပါ၊ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ဘလက္ပက္ပါ ေလးျဖဴး။ ေပါင္မုန္ ့အေပၚျခမ္းကို အုပ္၊ ပြေနတာကို လက္နဲ့နဲနဲ ဖိခ်ေပးၿပီးရင္ အရသာရွိတဲ့ ခပ္ေႏြးေႏြး ဟမ္ဘာဂါတလံုး သံုးေဆာင္ရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။ ဒီတခါေတာ့ စိတ္လို လက္ရ ဓါတ္ပံုေတြ ရိုက္ထားလိုက္ႏိုင္ပါတယ္။ ဟမ္ဘာဂါ ၾကိဳက္သူမ်ား သြားရည္ယို ႏိုင္ၾကပါတယ္။











သက္ထားကေတာ့ ေျပာပါတယ္ ကိုကို လုပ္တဲ့ ဟမ္ဘာဂါ မဆိုးပါဘူး ၾကိဳက္ပါသတဲ့။ သက္ထား မွတ္ခ်က္ေပးတဲ့ မဆိုးပါဘူး ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ပါတယ္ ဆိုတဲ့ ဟမ္ဘာဂါေလးက ဒီမွာပါ။



လုပ္စားျဖစ္သမွ် ဟမ္ဘာဂါထဲမွာ ဒီတခါပဲ ဓါတ္ပံုနဲ မွတ္တမ္းတင္ျဖစ္တာပါ။ ဓါတ္ပံု ရိုက္ၿပီးမွ ျပန္ၾကည့္ေတာ့ အမယ္ စားခ်င္စရာဗ်ား လို့ ကိုယ့္ငါးခ်ဥ္ ကိုယ္ခ်ဥ္ရင္း မွတ္ခ်က္ေပးမိတယ္။

ညေနဖက္ၾကေတာ့ ဗိုက္ဆာတဲ့အခ်ိန္ နဲနဲေက်ာ္မွ စီးတီးေဟာ ေရာက္လို ့ ရနံ ့သစ္ မွာ စားခဲ့တဲ့ ညစာပါ။ ငါးခူေၾကာ္က ၾကိဳက္လြန္းလို ့သာ စားလိုက္ရတာ တေကာင္ ၂ က်ပ္ေပးရတယ္။ ညေနစာေလးပါ အမွတ္တမဲ့ ၾကည့္သြားပါဦး။


ညီမူရာ

ေဟာ့ေဒါ့ မစားျဖစ္တာ ေတာ္ေတာ္ၾကာသြားတာနဲ့ပဲ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ စာေရးသူ တို ့ လုပ္စားတဲ့ ေဟာ့ေဒါ့ ကေတာ့ ကိုယ့္ အၾကိဳက္ သင့္ေတာ္တာေလးေတြ နဲ့ ပဲ လုပ္ျဖစ္ပါတယ္။

ေဟာ့ေဒါ့ လုပ္တဲ့ ေပါင္မုန့္ ကို အလယ္က ခြဲၿပီး ပူေနတဲ့ ဒယ္အိုးေပၚမွာ ၁ မိနစ္ေလာက္ အပူေပးပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔ကို တခါတေလလည္း ဆပ္ေ၀းပံုစံ ေဘးတိုက္ခြဲတယ္၊ တခါတေလလည္း ပံုမွန္ ေဟာ့ေဒါ့လို အေပၚကေနခြဲတယ္။ ဖီလင္လာရင္ လာသလိုပဲေပါ့။ ေဟာ့ေဒါ့ ၀က္အူေခ်ာင္းေတြကို ဓါးနဲ့ မႊန္းၿပီး ဆီနည္းနည္းေလး နဲ့ မကပ္တဲ့ ဒယ္အိုးေပၚမွာ လွိမ့္ေပးရတယ္။ သံုးမိနစ္ေလာက္ ၾကာတဲ့အခါ ၀က္အူေခ်ာင္း ေကာင္းေကာင္း က်က္ပါတယ္။ ၀က္အူေခ်ာင္းကိုလည္း စိတ္ရွည္ရင္ ရွည္သလို အႏုပညာေျမာက္မႊန္းတယ္။ စိတ္မရွည္တဲ့အခါလည္း ဟိုျခစ္ ဒီျခစ္ေပါ့၊

ၾကက္သြန္နီ ကို ခပ္ထူထူလွီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ရွိရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အတံုးေလးေတြ လွီး၊ ေပါင္မုန့္ ထဲ ညွပ္စားတဲ့ ခ်ိစ္ အျပားကို အေနေတာ္ အရွည္ေလးေတြ လွီး ထားပါတယ္။

အားလံုး အဆင္သင့္ ျဖစ္ေတာ့ ခုနက အပူေပးထားတဲ့ ေပါင္မုန့္ ထဲကို ခ်ိစ္ အျပားေလးေတြ ညွပ္၊ ၀က္အူေခ်ာင္း ညွပ္၊ ၾကက္သြန္နီ လွီးထားတာေလးေတြ ညွပ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေတြ ညွပ္(ဒီတေခါက္ေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး မရွိတာနဲ့ပဲ မထည့္ရဘူး)၊ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္ ့ျဖဴး၊ Mustard က နဲနဲေလး စားမွာကို ဘူးေသးမရွိတာနဲ႔ဲ မ၀ယ္ျဖစ္ျပန္ပါဘူး၊ ဒါနဲ့ Chilli Sauce ပဲဆမ္း ျဖစ္တယ္။

ဘာပဲ ျဖစ္ျဖစ္ အခုလို ကိုယ္တိုင္ အိမ္မွာ လုပ္ေတာ့လည္း စားခ်င္တဲ့ အခ်ိန္ ပူပူေႏြးေႏြးနဲ့ အႏၲရာယ္ ကင္းကင္း၊ အကုန္အက် သက္သက္သာသာ နဲ့ အရသာရွိရွိ စားရတာပါပဲ။ သက္ထားက ၾကိဳက္လုိ ့ ဆိုၿပီး အဆိုျပဳတာနဲ့ ၅ ရက္ဆက္တိုက္ စားျဖစ္သြားတဲ့ မနက္စာ ပူပူေႏြးေႏြး ေဟာ့ေဒါ့ ေတြေပါ့ဗ်ာ။

အိမ္လုပ္ ေဟာ့ေဒါ့မ်ားကို(ဗိုက္ဆာေနတာမို ့ ဓါတ္ပံုကေတာ့ ေဟာ့ေဒါ့ တခုထဲ ရိုက္မိတယ္) ပိုစ့္ဖတ္ရင္း သြားရည္က်ႏိုင္ရန္ အလို ့ငွာ ေစတနာေရွ႔ထားၿပီး ပံုတင္ေပးထားပါတယ္။ ရွဳစားႏိုင္ပါၿပီ။

ရံုးသံုးရက္ပိတ္ေတာ့ အစားေတာ္ေတာ္ စံုသြားတယ္။ ထမင္းေၾကာ္လည္း မစားျဖစ္တာ ၾကာၿပီမို ့ အိမ္မွာ ရွိၿပီးသား အမယ္ေတြ နဲ့ပဲ နံနက္စာ ထမင္းေၾကာ္ ေၾကာ္စားျဖစ္သြားတယ္။

ပံုမွန္ အတိုင္း ဆီေလးထည့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ့ ဂ်င္းပါးပါးလွီးထားတာ ဆီသတ္။ ေျပာင္းဖူးေခြၽၿပီးသား ေလးေတြထည့္။ ၀က္အူေခ်ာင္းပါးပါးလွိး ထားတာေလးေတြ ထည့္။ ဟင္းခ်က္ ၀ိုင္ထည့္။ ဟင္းခ်က္၀ုိင္ ရဲ ့ အနံကို ထိန္းဖို့ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ထည့္ ေမႊးလာေတာ့မွ ေရနည္းနည္း ထည့္။ ေရခန္းခါနီးမွ ထမင္းေတြ ထည့္ ဆားနဲနဲ ျဖဴး ေရကုန္ ၿပီး အသံျမည္လာေတာ့မွ ခ်ၿပီး ေကာ္ဖီပူပူ နဲ့ စားေသာက္ ေတာ့တာပါပဲ။



တနဂၤေႏြ ေန ့ ညေနက သက္ထားက ထမင္းမစားခ်င္ဘူး တခုခု လုပ္ေကြၽးပါဦးဆိုလို ့ အန္တီယူစီ ဘက္ လင္မယား ၂ ေယာက္ ေလွ်ာက္ၾကည့္တဲ့ အခါ အမဲသားျပားေတြ ့လို ့ အၾကံရၿပီး ၀ယ္လာၾကတယ္။ အမဲသားျပားကို ေရေဆး ခက္ရင္းနဲ့ ထိုးဆြ ဆား၊ ဟင္းခ်က္၀ိုင္၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ ႏွမ္းဆီေမႊး၊ ဂ်င္းအရည္ ေတြနဲ့ ႏွပ္ထားၿပီး ေအာက္မကပ္တဲ့ ဒယ္အိုးအျပား ေလးနဲ့ ကင္သလို လုပ္ထားတဲ့ အမဲသားျပားကင္ ရယ္ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ ရယ္ ေျပာင္းဖူးေခြၽၿပီးသားေလးေတြ ျပဳတ္ အရြက္စိမ္းေလး တခုပါျပဳတ္ရင္း အားရပါးရ စားလိုက္ၾကတာ။ ကိုယ္တိုင္ စီမံတာ ဆိုေတာ့ကာ အလြန္ေကာင္းတာပါပဲ။



အဲ့ဒီတေလာ မနက္တိုင္း ေဟာ့ေဒါ့ ေတြလည္း လုပ္စားၾကေသးတယ္။ ေဟာ့ေဒါ့ေတြကေတာ့ ဓါတ္ပံုမရိုက္ျဖစ္ပါဘူး။ ေဟာ့ေဒါ့ ရယ္ scandwiches ရယ္ကေတာ့ လြယ္ေတာ့ အၿမဲလုပ္စားျဖစ္တယ္၊ ဟမ္ဘာဂါ ပဲ ထည့္ရတာေတြ စံုမွ ဆိုေတာ့ လုပ္မစားျဖစ္ဘူး။

ဒီတပါတ္က ေတာ့ ဗိုက္ေခြးနမ္းေအာင္ စားေသာက္ခဲ့ရ လို ့ ဘယ္မွေတာင္ မေရာက္ျဖစ္လိုက္ဘူး။ ေဘာ္ဒါမ်ား ဓါတ္ပံုေတြ ကို ရွဳစားရင္း သြားရည္က်ႏိုင္ပါတယ္။

ညီမူရာ .

အလုပ္ေတြရွဳပ္ျပီး အရွဳပ္ေတြလုပ္ ေနရတာေၾကာင့္ ခုတေလာ သိပ္မအားပါ။ ဒါေပမယ့္ ဒီေန ့ေတာ့ မအားတဲ့ၾကားထဲက သက္ထားက တိုဟူးက်ိဳမယ္ ဆိုလို ့ ဓါတ္ပံုေလးေတြ ရိုက္ၿပီး စာေရးျဖစ္ပါတယ္။

တေလာက စီးတီးေဟာေရာက္တုန္း ပဲမွဳန္ ့အစိမ္းတထုပ္ ၀ယ္လာျဖစ္တယ္။ တိုဟူးက်ိဳမယ္ ဆိုၿပီး မအားတာနဲ႔ လုပ္မစားျဖစ္လိုက္ပါဘူး။ ဒီကေန ့မွ ပဲ အေကာင္အထည္ ေဖၚျဖစ္သြားတယ္။ က်ိဳတဲ့နည္းကေတာ့ ေနးတစ္ျမန္မာက ကိုဇိုဇို ရဲ႔ ၆ မိနစ္အျမန္ က်ိဳနည္းပါ။

လူ ၂ ဦးစာအတြက္ ၆မိနစ္ တိုဟူးက်ိဳနည္း

ပဲမွဳန္ ့ (ဆန္ခ်ိန္ခြက္) နဲ႔ ၂ ခြက္
ေရ (အဲ့ဒီဆန္ခ်ိန္ခြက္နဲ႔) ၄ခြက္ခြဲ
ပဲမွဳန္ ့ကို ေရနဲ ေသခ်ာ ခပ္ၾကာၾကာ ေမႊလိုက္ပါတယ္။ ဇကာေတြက အေပါက္ၾကဲေနလို ့ ဇိုဇိုၾကီးရဲ ့နည္းလို ဇကာမတိုက္ေတာ့ပါဘူး။
ဆား လက္ဖက္စားဇြန္း နဲ့ သံုးပံုတပံု
စားေဆာ္ဒါ နည္းနည္း ရယ္
နႏြင္းမွဳန္ ့ ဇြန္းဖ်ား ေလးနဲ့ နည္းနည္း တခါထဲ ထည့္ေမႊထားပါတယ္။

ျပီးေတာ့ အသားထူတဲ့ အိုးထဲမွာ ပဲအရည္ေတြ ထည့္ၿပီး မီးျပင္းဆံုးနဲ႔ ၃ မိနစ္ ခပ္သြက္သြက္ေမႊရင္း က်ိဳပါတယ္။ အရည္ေတြ ျပစ္စျပဳတဲ့ အေနက အဲ့ဒီ ၃ မိနစ္ေလာက္ဆို ေရာက္ပါၿပီ။ မီးကို ခပ္ျမွင္းျမွင္း(အနည္းဆံုး) နဲ့ ေနာက္ထပ္ ၃ မိနစ္ေလာက္ ေမႊရင္း က်ိဳပါတယ္။





အရမ္းျပစ္လာၿပီး ပဲအိုးထဲက အေငြ ့ေတြ ထြက္လာၿပီ ဆို မီးပိတ္ၿပီး အေအးခံမယ့္ ေကာ္ခြက္ထဲ ေလာင္းထည့္ ျခစ္ခ်ပါတယ္။ ရွိတဲ့ ေကာ္ခြက္ေတြက ေသးေနေတာ့ မဆ႔ံမွာ စိုးျပီး ေရခဲမုန္ ့ ၀ယ္စားတုန္းက ေကာ္ဘူး အျပာေရာင္ နဲ့ ထည့္အေအးခံထားပါတယ္။ အေပၚမွာ မ်က္ႏွာျပင္ေခ်ာေအာင္ ဆီသုတ္လိုက္ပါေသးတယ္။



ေတာ္ေတာ္ၾကီး ၾကာျပီး အားလံုး ေအးသြားျပီဆိုမွ လွီးျပီး အသုတ္ စပါယ္ရွယ္လစ္ သက္ထားက တိုဟူးသုတ္ပါေတာ့တယ္။ ကိုယ္တိုင္က်ိဳျပီး သုတ္တဲ့ တိုဟူးဆိုေတာ့ လတ္ဆတ္ျပီး အလြန္ပဲ စားလို ့ေကာင္းပါတယ္။



အေသးစိတ္ နည္းေရးေပးၿပီး မွ်ေ၀တဲ့ ေနးတစ္ျမန္မာက ကိုဇိုဇို ကို အထူးပဲ ေက်းဇူးတင္ပါေၾကာင္း ႏွင့္ မူလ အစ က်ိဳနည္း မွ်ေပးတယ္ဆိုတဲ့ ျမန္မာက်ဴးပစ္က မပ်ိဳေမ၊ မဆြီတီ တို ့ကိုလည္း ထပ္ေလာင္း ေက်းဇူးတင္ပါေၾကာင္း။


ညီမူရာ

ဒိန္ခ်ဥ္ နဲ့ အမဲႏွပ္ ဆီျပန္

ကိုအန္ဒီရဲ႔ ၀ီရွီမီ ကေန အမဲသားေၾကာ္နည္း ကို ဖတ္ၾကေတာ့ သက္ထားက ေျပာတယ္၊ ေယာက္်ား ဒီမွာ အမဲသားေၾကာ္နည္းေတြ စားခ်င္လာၿပီ ခ်က္ၾကရေအာင္ တဲ့။

ဒါနဲ့ လင္မယား ၂ ေယာက္ ၀င္းသူဇာ ေျပးၿပီး အမဲသား ကီလို၀က္ ၂ ထုပ္(၁ ကီလို) ၀ယ္ၾကတယ္။ ျပန္လာၿပီး အမဲသားေတြ အေအးခံ ထားလိုက္တယ္။ အဲဒီတုန္းမွာ ၾကက္သြန္ ၃ ဥ ေလာက္ႏြာၿပီး ခပ္ၾကီးၾကီးေလး စိပ္ထားတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုလည္း ၆ မႊာ ေလာက္ ႏြာၿပီး ဓားနဲ့ ဖိထားလိုက္တယ္။

အမဲသားေတြ အသင့္ျဖစ္ေတာ့ အတူေနညီငယ္ တေယာက္ အၾကံေပးတဲ့ အတိုင္း ဒိန္ခ်ဥ္ကို သတိရသြားတယ္။ စာေရးသူတို ့ ဇနီးေမာင္ႏွံ မွာ ခ်စ္သူက အမဲသားၾကိဳက္တယ္ ဆိုေတာ့ မၾကာခဏ ခ်က္ျဖစ္တယ္ေလ။ အမဲသားခ်က္တဲ့ အခါတိုင္း အဲဒီ ညီငယ္က အကို ဒိန္ခ်ဥ္ထဲ့ခ်က္တာ ပိုေကာင္းတယ္ ခ်က္ၾကည့္ပါလားလို ့ ေျပာေလ့ ရွိတယ္။

ခ်က္တိုင္းလည္း ဒိန္ခ်ဥ္မရွိတာနဲ့ မထည့္ျဖစ္ဘူး။ ဒီတေခါက္ ဒိန္ခ်ဥ္ ၀ယ္ထားမိေတာ့ ဒိန္ခ်ဥ္ လက္ဖက္ရည္ေဖ်ာ္ ဇြန္းနဲ့ သံုးဇြန္း ထည့္နယ္ျဖစ္တယ္။ ဆား သင႔္ရံု ထည့္ၿပီး ကုလားေလး မဆလာ ပါထည့္နယ္ထားၿပီး နာရီ၀က္ မရွိတရွိေလာက္ ႏွပ္ထားလိုက္တယ္။

အားလံုး အဆင့္သင့္ ျဖစ္ၿပီ ဆိုတာနဲ့ ရန္ကုန္က သယ္လာတဲ့ ပရက္ရွာကြတ္ကာ ထဲကို ဆီထည့္ ၊ ဆီပူေတာ့ အေရာင္တင္ ငရုတ္သီးမွဳန္ ့ ထည့္ ေမႊးလာၿပီ ဆိုေတာ့ မွ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ ထည့္ ခဏေလးၾကာတာနဲ့ အမဲသားေတြ ထည့္ၿပီး ေမႊတာေပါ့။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂ လံုးေလာက္ အႏွစ္အရသာ ေကာင္းၿပီး အေရာင္လွဖို ့ စိပ္ ထည့္ေသးတယ္။ အသားေတြ အေရာင္နဲနဲ ေျပာင္းလာတဲ့ အထိ လံုးၿပီးမွ ေရၿမဳပ္ရံုထည့္ ၿပီး ပရက္ရွာကြတ္ကာ နဲ့ ခ်က္လိုက္ရံုပါပဲ။

အဖံုးပိတ္ၿပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ရွဴးရွဴး နဲ့ အသံေတြ ျမည္တာ သည္းခံၿပီးရင္ နူးေနတဲ့ အမဲသားဟင္းရေနပါၿပီ။ ပရက္ရွာကြတ္ကာ မရွိခင္က တနာရီမရွိတရွိေလာက္ ခ်က္ရတယ္။ ခုေတာ့ အခ်ိန္ကုန္ ပိုသက္သာၿပီး ပိုႏူးတာေပါ့။

မီးဖိုကို မီးပိတ္ၿပီး ေလေတြထုတ္၊ အဖံုးဖြင့္ၿပီးတာနဲ့ ငရုတ္သီးစိမ္း စားႏိုင္သေလာက္ လွီးထည့္။ မီးေအးေအး နဲ့ ေရခန္းေအာင္ နဲနဲ ထပ္ဖြင့္ထားလိုက္တယ္။ ဆီျပန္စျပဳေနၿပီဆို မဆလာအုပ္ၿပီး အဖံုးေလး အသာပိတ္ မီးလည္း ပိတ္လိုက္ရံုပါပဲ။

ေမႊးၾကိဳင္ ႏူးအိေနတဲ့ အမဲႏွပ္ဆီျပန္ဟင္း တခြက္ ၿမိန္ယွက္စြာ စားသံုးရံုပါပဲ။ ဒီတေခါက္ ဒိန္ခ်ဥ္ရဲ ့အစြမ္းကို ေတြ ့တာပါပဲ။ အမဲႏွပ္ က ခါတိုင္းထက္ ႏူးညံ႔ၿပီး ပိုအိတယ္။ ေပ်ာ့အိေနတာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ အမဲသားရဲ႔ ဂုဏ္ပုဒ္ ျဖစ္တဲ့ အမွ်င္အမွ်င္ ေလးေတြကို သြားနဲ့ ဆြဲတာမွာ ေပ်ာ့ေပ်ာင္း နူးညံ႔တဲ့ ဖီလင္ရတာပါပဲ။

ဒိန္ခ်ဥ္အစြမ္းနဲ့ ပိုေကာင္းေနတဲ့ အမဲသားႏွပ္ ဟင္းကို စားလိုက္ၾကတာ ဓါတ္ပံုရိုက္ဖို ့ေမ့သြားတယ္ဗ်ာ။ ဒိန္ခ်ဥ္ေၾကာင့္ နဲနဲပိုဆိမ့္သလို ခံစားရတဲ့ အမဲႏွပ္ဟင္းဟာ မဆလာနဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းေၾကာင့္ ေမႊးၾကိဳင္ သင္းပ်ံ႔ၿပီး စပ္တပ္တပ္ေလးနဲ့ ထမင္းကို ပိုစားေစ ပါေတာ့တယ္။


ညီမူရာ